作家：刘俊灵 李红光 韩立新 瞿振芳 郝贝贝 勾真真 张四普

中国，看成苹果分娩大国，产量占世界总产量的65%，居第一位，亦然世界上苹果消费第一大国，发展空间和远景高大[1]。苹果市集价钱波动时有发生，频年来越发明显，一定进度上影响苹果产业的健康发展。王俊芹等[2]期骗X12季节窜改模子及H-P滤波等方法分析我国2002—2010年苹果价钱波动特征，标明苹果价钱季节性波动特征明显，但波动周期的长度和幅度不尽疏导。“十三五”时分跟着我国市集经济的不停发展，苹果市集的价钱波动性也在迟缓加多，有必要对5年来我国苹果市集价钱波动规定进行分析，研讨苹果价钱波动特征；同期比较陕西、河南、山西、山东、甘肃、河北等6个苹果主产省的苹果价钱波动特征，以期从总体上了解苹果价钱的波动特征及影响要素，为分娩提供依据。

1 数据起首及扣问方法

数据起首于中国果品畅达协会，样本区间聚首在近5年的统计数据，即2016年1月至2020年11月。我国苹果栽种品种以‘富士’为主，产量占苹果总产量的60%以上。因此，中国果品畅达协会探访的市集品种以‘富士’为对象，果品以横径在80 mm以上的二级果为主。我国苹果主产区省份主要包括陕西、山东、甘肃、河南、山西和河北，探访5年的市集价钱。

给与EXCEL 2010对样本数据进行处理，关系分析参考王俊芹等[2]。

2 收尾与分析

2.1 苹果价钱基本特征

由表1可知，2016—2020年每年苹果平均价钱离别为6.98、7.55、7.77、10.56、7.57元/kg，即6.98～10.56元/kg，波动幅度较大。其中2016年价钱最低，2019年价钱最高。2019年的苹果价钱为7.10～14.71元/kg，联系于其他年份波动最为剧烈，次第差达2.47，远高于其他年份；价钱波动幅度高达223%。从散播时事看，2018—2020年呈现明显的右偏散播（图1）。

表1 2016—2020年苹果价钱基本特征

图1 2016—2020年苹果价钱动态图

2.2 苹果价钱波动的原因

由图2可知，2016—2020年的苹果价钱，在2018年和2019年出现剧烈波动，尤其是2019年不轨则波动特征格外明显。标明就地要素对苹果价钱影响较为显贵。分析发现，灾害性天气是影响苹果价钱不轨则波动的主要要素。因为2018年4月中旬出现倒春寒，受冻害的影响，宽广苹果树欠收，以致绝收，致使苹果价钱大涨。而2019年苹果价钱波动格外明显，主要原因是2018年苹果大幅度减产，‘富士’苹果库存量较少，变成2019年上半年价钱热潮。然则2019年风光灾害较少，再加上2018年苹果产量低，对树体养分亏欠较少，使2019年产量较高，变成新上市的苹果价钱较低，特地是第4季度大幅度下降。

图2 2016—2020年苹果价钱不轨则波动趋势

2.3 宇宙6个苹果主产省的苹果价钱比较

由图3可知，除河北外，其余5个省2016—2020年10—11月苹果价钱呈现先加多后下降再升高的趋势，其中2018年苹果价钱达到最高。陕西2018年苹果价钱较2016年升高49.6%，较2017年升高44.75%；山西2018年较2016年升高45.93%，较2017年升高32.67%；河南2018年较2016年升高35.15%，较2017年升高21.78%；山东2018年较2016年升高60.39%，较2017年升高30.49%；甘肃2018年较2016年升高65.19%，较2017年升高46.53%；河北2018年较2016年升高7.73%，较2017年低1.38%。

6个省份中，2018年甘肃和山东的苹果价钱，与2016年比较涨幅最大，达到65.19%；河北的涨幅最小，仅为7.33%。与2017、2018年比较，甘肃和陕西的涨幅最大，离别为46.53%和44.75%；河北出现下降场所，跌幅为1.38%。2016—2020年，甘肃和陕西的苹果价钱较高，主要原因是苹果质料好，皆是黄土高原区，海拔高，日夜温差大，是苹果优生区；山东苹果价钱在6个省中处于中游泳平，其苹果栽种规模较大，是我国最早栽种苹果的省份，栽种技巧较为先进，当然要求较好，苹果价钱较高；而河北、山西和河南的苹果栽种规模较小，当然要求一般，夏令温度较高，日夜温差较小，苹果栽种技巧一般，苹果品性一般，苹果价钱较低。

图3 2016—2020年6省苹果价钱波动趋势

3 踏实苹果价钱的支吾措施

3.1 窜改苹果品种结构

频年来，跟着精确扶贫的不停激动，栽种苹果成为好多地区的扶贫形状，我国各地苹果栽培面积不停增长，苹果的产量越来越高。再加上这两年疫情的冲击，消费者的消费智力也出现一定下滑，以致出现供过于求的趋势。当今，宇宙各地的苹果品种结构极为分歧理，晚熟‘富士’品种占比达到72%[5]。因此，每年秋季基本上‘富士’苹果聚首涌入市集，导致苹果价钱波动十分大，严重影响苹果产业的健康发展，变后果农收益波动十分大。

我国苹果市集严重清寒中早熟品种，产量仅占15%。因此符合在一些海拔较低的苹果产区栽种优质的中早熟品种，补充市集空白，不错大大提高经济效益，通过改变苹果品种结构加多果农的经济效益。

频年来，我国自主培育的几个品性优良苹果新品种得到了高超的经济效益。在陕西和甘肃，苹果新品种‘瑞雪’的收购价钱达到10.00元/kg，中熟新品种‘秦脆’收购价达到14.00元/kg，在河南西部地区，早熟品种‘华硕’收购价达到8.00元/kg，这些苹果新优品种在市集上供不应求，经济价值较高，大大提高了果农的收益。

3.2 提高栽种技巧，提高果品品性

我国当今栽种苹果的模式也曾以乔砧果园为主，栽培模式较为逾期，并且大部分果园的栽种技巧和投资水平不高，导致苹果果实品性差，很难投入海外市集[6]，苹果消费以低端市集为主，多以较低的价钱出售，变成苹果价钱波动较大，且多年来看护在一个较低的水平，影响果农的栽种积极性。因此，优化我国苹果栽种模式，推行应用先进的栽种技巧变得尤为伏击，唯一种出优质的苹果才能卖上比较好的价钱，保险苹果价钱的踏实性。

频年来，苹果矮化密植栽培模式在一些处统共一定推行，矮化密植看成当代苹果的栽培模式，提高了苹果产量，便于机械化操作，省力省工，精打细算分娩本钱，矮化果园的透风透光性较好，分娩出来的苹果果实品性较高，而传统老果园由于果树冠幅较大，果园郁闭，透风透光性差，果实品性不高。

3.3 堤防当然灾害，踏实果品产量

频年来顶点天气发生频率越来越大，尤其春季气温变化十分剧烈。我国的西北部高海拔产区平淡遭受顶点低温，雨雪和霜冻的危害极地面影响苹果花期的授粉和坐果，对苹果的产量变成不利影响。2018年，我国苹果主产区春季就遭受比较大的倒春寒，苹果大幅度减产，导致2018年苹果价钱大幅高涨，影响果品价钱的踏实性。因此，春季风光部门应当加强顶点天气预警，当苹果花期遭受倒春寒时，果农应提前给与熏烟、灌水、树盘掩盖、树体喷水等措施谢绝果树花期冻害的发生[7]。

此外，应当加强果园基础智商建立，频年来果园的鸟害和雹害较为杰出，影响果实的安全分娩。关于一些规模化栽种的苹果园，应配套防鸟网和防雹网，预防鸟害和雹害。矮化密植果园需立杆，矮化苹果树由于根系较浅，必须立杆，不然在果实盛果期遇大风容易倒伏。

3.4 幸免在苹果非适生区盲目发展苹果产业

频年来，由于精确扶贫和乡村振兴的放纵激动，宇宙好多地区皆将发展苹果产业看成扶贫的伏击形状，在一些省份出现盲目栽种苹果的场所，一些苹果非适生区放纵发展苹果产业，苹果的栽种面积越来越大，产量越来越高，然则当地的苹果科罚较为疏漏，阵势环境并不顺应栽种苹果，苹果的品性不高，经济效益较低，影响了苹果产业的健康发展，同期也影响宇宙苹果价钱的踏实，在一定进度上拉低了苹果价钱。因此，应当限定规模的发展苹果产业，幸免在苹果非适生区大规模发展苹果产业，不然不利于苹果价钱的踏实，也不利于苹果产业的健康发展。

参考文件：略

作家：刘俊灵 李红光 韩立新 瞿振芳 郝贝贝 勾真真 张四普

作家单元：三门峡市农业科学扣问院 河南省苹果栽培工程技巧扣问中心 河南省农业科学院园艺扣问所

基金: 国度当代农业产业技巧体系建立专项资金资助形状（CARS-27）

作家简介:刘俊灵(1991-)，女，硕士，助理农艺师，从事果树栽培技巧扣问与应用推行责任。*李红光(1992-)，男，硕士，农艺师，从事果树栽培技巧扣问与应用推行责任。

起首：《朔方果树》期刊开云体育